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西城乡全面开展夏季食品安全大检查

    随着夏季来临,食物易腐败变质,食品安全工作进入高风险期。为消除食品安全隐患,有效预防和控制夏季食品安全事件的发生,连日来,西城乡食药监所严格落实属地化监管职责,在辖区全面开展夏季食品安全大检查。 乡食药监所联合工商所成立了专门检查工作组,依据“认真排查、严厉打击、严肃追究”要求,按照市场监管责任和属地监管责任,针对夏季食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点,加大对辖区学校大灶食堂、超市、副食经营门店、移动小摊点、餐饮等场所的检查力度,重点对各种类型的小餐饮小摊贩进行了排摸,建立完善了辖区小摊贩、小餐饮基础档案。重点对熟食制品、肉制品、奶制品、散装食品、乳制品、冷饮、儿童食品、食用油等食品进行检查,重点检查证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品贮存、食品留样、食品保质期及卫生情况等内容。 检查中,工作人员要求各食品安全负责人要强化食品安全主体责任意识,本着对消费者饮食安全高度负责的态度,完善“三防”设施设备,严格执行餐饮具消毒保洁、食品原料采购索证索票验收等食品安全及健康卫生管理制度,认真做好从原料采购、储存、加工、制售等各环节的食品安全工作,持证经营,切实保障人民群众饮食安全和身体健康。 针对检查发现的问题,包括脏乱差、三防措施不完整、从业人员健康证明管理不到位等问题,工作人员现场逐一详细、认真检查指导,并对有违规行为的,责令限期整改。通过检查进一步夯实了经营者食品安全主体责任意识,切实改善了辖区内食品安全状况,为居民度过一个饮食健康、安全、放心的夏季提供了有力保障。

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